Les rhizomes frais sont râpés avant d'être mis à sécher doucement sur nos séchoirs solaires et éoliens. Ce séchage lent et doux permet de conserver tous les arômes du curcuma frais.
Ces paillettes de curcuma peuvent servir en cuisine pour parfumer un riz par exemple. Elles également idéales pour réaliser des infusions, éventuellement accompagnées de gingembre et de poivre noir pour profiter de tous ses bienfaits. Ne jeter pas ces paillettes, elles peuvent être infusées 3 fois !
Côté saveur, oubliez les notes amères et terreuses et partez pour un voyage fruité, épicé et frais.
Conditionné en sachet sous vide de 100g. A conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.
